Tabiiy tatlandırıcı Organik ksilitol

1.Mahsulot taqdimoti   {3327705} {0}Natural S6166 ner Organik ksilitol

Organik ksilitol oq kristall kukun boʻlib, saxarozaga oʻxshash shirinlikka ega. U suvda oson eriydi, shaffof eritma hosil qiladi. U etanol va metanolda ozgina eriydi, lekin u asosan suvga asoslangan formulalarda qo'llaniladi.

Organik ksilitolning erish nuqtasi 92 ℃ dan 96 ℃ gacha, qaynash nuqtasi esa 216 ℃. Kaloriya qiymati bo'yicha u saxaroza bilan bir xil miqdorda energiya beradi, kaloriyali qiymati 16,72 kJ / g.

Suvda eritilganda organik ksilitol issiqlikni oʻziga singdirib, ogʻizda tabiiy sovutish hissi beradi. Bu uni tetiklantiruvchi og'iz tuyg'usini taqdim etishni maqsad qilgan mahsulotlar uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi.

10% suvli eritmada organik ksilitolning pH qiymati odatda 5,0 dan 7,0 gacha bo‘lib, uning neytral yoki ozgina kislotali ekanligini ko‘rsatadi.

Umuman olganda, organik ksilitol yuqori eruvchanligi, tabiiy sovutish effektlari va turli formulalar talablariga muvofiqligi bilan juda koʻp qirrali tatlandırıcı hisoblanadi. U ichimliklar, qandolatchilik, pishiriqlar va boshqa sohalarda keng qo'llanilishini topadi, bu saxarozaga o'xshash shirin ta'mni ta'minlaydi, ammo tegishli kaloriyasiz.

Biz AQSh va Yevropa Ittifoqining organik oziq-ovqat sertifikatini oldik.

2.Adv antages of   {6592066} {6591960} {65909101} Naturalic X64222 909101}

Ksilitol ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, u non mahsulotlarida ishlatilganda bir qancha afzalliklarga ega. Boshqa tatlandırıcılardan farqli o'laroq, ksilitol aldegid yoki keton guruhlarini o'z ichiga olmaydi, ya'ni qizdirilganda Maillard jigarrang reaktsiyasiga duch kelmaydi. Bu pishirilgan mahsulotlarning rangi va ko'rinishini ko'proq nazorat qilish imkonini beradi.

Bundan tashqari, ksilitol ichaklarda Bifidobakteriya kabi foydali bakteriyalarning koʻpayishiga yordam beradi. Bu oshqozon-ichak faoliyatini yaxshilashi va ksilitolni funktsional qo'shimcha sifatida mashhur tanlovga aylantirishi mumkin.

Ksilitolning yana bir afzalligi xamirturush bilan fermentatsiyaga chidamliligi. Bu xususiyat uni mikroblar uchun inert substratga aylantiradi, bu esa ksilitol o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, ksilitol namlikni yutish qobiliyatiga ega. Qandolat mahsulotlariga qo'shilsa, ksilitol saxaroza ishlatilsa, ularning yumshoqligini uzoqroq saqlashga yordam beradi. Odatda kek, non va boshqa pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqarishda ularning tuzilishini yaxshilash uchun ishlatiladi.

Bundan tashqari, ksilitol, ayniqsa, yalpiz va yalpiz lazzatlari bilan birlashganda, salqinlik hissi beradi. Bu sovutish effekti ta'mni oshiradi va ta'mni yangilaydi.

Ksilitol Sogʻliqni saqlash vazirligi tomonidan chiqarilgan GB2760-2007 boʻyicha barcha oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan. U ishlab chiqarish talablariga muvofiq to'g'ri ishlatilishi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, ksilitol ichaklarda sekin so'riladi va uni bir o'tirishda ortiqcha iste'mol qilish mumkin emas. Tananing individual konstitutsiyasiga qarab, ba'zi odamlar dastlab laksatif ta'sirga ega bo'lishi mumkin, ammo bu dozani sozlash orqali boshqarilishi mumkin.

Umuman olganda, ksilitolning qizartirmaslik xususiyati, foydali bakteriyalarni ko'paytirish, fermentatsiyaga chidamliligi, namlikni singdirish va sovutish hissi kabi noyob xususiyatlari uni non mahsulotlarining qimmatli tarkibiy qismiga aylantiradi. Biroq, ksilitolni me'yorida iste'mol qilish va tavsiya etilgan ko'rsatmalarga muvofiq to'g'ri ishlatilishini ta'minlash muhimdir.

3. Texnik xususiyatlari va standartlari  {490620} {490624{1}6124 7705} Organik ksilitol